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淺談發(fā)酵中藥作為新型飼料添加劑的研究進(jìn)展

發(fā)布日期:2021-08-12 15:45   瀏覽量:
在發(fā)展迅速的現代養殖業(yè)中,為防治疾病、促生長(cháng)的抗生素使用頻次不斷增加,由此引起的耐藥性、二重感染、肉產(chǎn)品藥物殘留等問(wèn)題也不斷凸顯,給人民身體健康造成了潛在的巨大危害。近兩年農業(yè)部多次發(fā)布公告,要求獸用抗菌藥要減抗、替抗,自2020 年1 月1日起,明令規定停止生產(chǎn)除中藥類(lèi)以外的任何進(jìn)口促生長(cháng)添加劑。可見(jiàn)人們對禁用獸類(lèi)抗生素的意愿之強烈,從中藥出發(fā)研制合適的中藥飼料添加劑迫在眉睫。中藥在疾病預防和治療方面的應用已經(jīng)有了數千年的歷史,為人和動(dòng)物的健康做出了巨大貢獻。但一直以來(lái)由于受制于技術(shù)的限制,中藥在炮制過(guò)程中面臨的一些工藝問(wèn)題一直以來(lái)沒(méi)有得到很好解決,我國傳統的中藥炮制方法還是以“水法”和“火法”為主,前者主要包括煎煮、浸泡、水飛、漂洗等,后者則以炒、炙、燙、煅、煨、炮、燎、烘等為主。傳統工藝制備的中藥雖然能最大程度保證了藥性,但炮制過(guò)程中也使得很多有效成分遭受損失,比如有些不穩定的成分在受熱后會(huì )分解,有些揮發(fā)油在煎煮或炒制過(guò)程中會(huì )揮發(fā)入空氣中而散失等。對于畜牧業(yè)來(lái)講,動(dòng)物飼養過(guò)程中需要口服投藥時(shí),由于中藥很多存在天然的苦味,導致動(dòng)物采食時(shí)出現適口性問(wèn)題,這是中藥在畜牧業(yè)推廣應用過(guò)程中的一個(gè)障礙。
 

 
禽常見(jiàn)疾病包括各種微生物引起的傳染病等,此時(shí)體內菌群失調,中藥難以發(fā)揮作用,故可先將中藥制成發(fā)酵中藥,由于發(fā)酵益生菌株的存在,不僅可增加中藥中有效成分的含量,增強對患病動(dòng)物的療效,還可破壞植物類(lèi)中藥的細胞壁,使其更快、更好的發(fā)揮作用,此外,若將發(fā)酵中藥作為飼料添加劑添加于健康動(dòng)物的日糧中,還可增加機體生長(cháng)性能、免疫力以及對疾病的預防效果等。
 
發(fā)酵是指藥物在一定條件下,因酶和微生物的催化分解作用,使藥物產(chǎn)生霉衣的方法。實(shí)質(zhì)上是藥物中的部分有機物分解產(chǎn)酸、醇、酮、醛等,也包括蛋白質(zhì)和脂肪的復雜分解過(guò)程。發(fā)酵中藥是指通過(guò)一種或幾種益生菌和中藥或中藥提取液的相互作用,將藥物大分子轉化為能直接被腸道吸收的小分子,可降低藥物毒性,提高藥效,且不易產(chǎn)生耐藥性,使用安全,可形成快速吸收、定量療效的新型藥物。從形態(tài)上,現代發(fā)酵技術(shù)可分為固體發(fā)酵,液體發(fā)酵和藥用真菌雙向發(fā)酵;從所用菌種上,可分為單一菌種發(fā)酵和益生菌多級聯(lián)合發(fā)酵。
 
1. 發(fā)酵中藥的臨床應用
 
發(fā)酵中藥目前主要用在動(dòng)物的日常保健領(lǐng)域以及疾病的治療領(lǐng)域,尤其是無(wú)抗養殖近幾年嚴格執行后,發(fā)酵中藥在無(wú)抗養殖領(lǐng)域應用越來(lái)越多,進(jìn)入產(chǎn)蛋期的家禽、臨出欄的豬、育肥期的牛羊和家兔等使用發(fā)酵中藥最多。
 
1.1 家禽上的應用
 
家禽一旦進(jìn)入產(chǎn)蛋期,抗生素是嚴格禁止使用的,因雞蛋每天都在形成,對于抗生素來(lái)講,只要使用肯定會(huì )殘留在雞蛋中。如果出現病雞,相對于青年雞、雛雞來(lái)講,產(chǎn)蛋雞治療會(huì )更加麻煩,普通中藥使用成本高,治療周期長(cháng),有時(shí)還無(wú)法徹底治療,而發(fā)酵中藥剛好彌補這一缺陷。由于益生菌和藥物共同作用于機體,能起到雙效作用,治療效果會(huì )更加滿(mǎn)意,同時(shí)疾病治療也會(huì )更加徹底。
 
1.2 豬上的應用
豬飼料添加劑
豬上主要在臨出欄的肥豬上使用較多,由于豬飼養至臨出欄時(shí),一旦出現發(fā)病死亡,經(jīng)濟損失會(huì )非常高,故臨出欄的豬群養殖場(chǎng)會(huì )非常操心,經(jīng)常采用多種保健措施來(lái)提高出欄率。傳統的保健以藥物保健為主,使用抗生素來(lái)預防外界病原的感染,但隨著(zhù)食品安全檢查越來(lái)越嚴格,中藥保健逐漸替代抗生素保健,加上發(fā)酵中藥效果優(yōu)于傳統中藥,最后造就了臨出欄的豬發(fā)酵中藥使用較多。
 
1.3 牛羊飼養的應用
 
對于牛羊這類(lèi)反芻動(dòng)物,其消化系統和其他動(dòng)物有很大區別,其中以瘤胃最為發(fā)達,和網(wǎng)胃、瓣胃以及皺胃相比,瘤胃猶如一個(gè)發(fā)酵罐,里面含有大量的微生物和原蟲(chóng),通過(guò)將飼草中的纖維素成分分解為有機酸吸收。發(fā)酵中藥使用后不僅能使中藥的藥性得到發(fā)揮,而且其中的益生菌能與瘤胃中的條件致病菌進(jìn)行空間和營(yíng)養的競爭,抑制其繁殖,使微生態(tài)更加平衡和穩定,因此,反芻動(dòng)物更加適合發(fā)酵中藥的使用。
 
1.4 家兔飼養中的應用
 
家兔雖然是單胃動(dòng)物,但也以粗纖維的飼料為主食,主要原因在于家兔有一個(gè)非常發(fā)達的盲腸,盲腸內容物中含有大量的微生物,對進(jìn)入的纖維飼料原料進(jìn)行分解和消化,其功能類(lèi)似于反芻動(dòng)物的瘤胃]。發(fā)酵中藥使用后同樣既能發(fā)揮中藥調理機體的功能,也能每日補充益生菌,有助于盲腸微生態(tài)系統的平衡。需要注意的是,由于家兔屬于嚙齒類(lèi)動(dòng)物,飼料通常需要高溫制粒,生產(chǎn)過(guò)程中的最高溫度可達80℃以上,這個(gè)溫度會(huì )對益生菌造成傷害,故發(fā)酵時(shí)需選擇耐高溫的菌株進(jìn)行發(fā)酵。
 
發(fā)酵中藥因其廣泛的適應性、良好的穩定性和療效以及較小的毒副作用,目前作為飼料添加劑在畜、禽、反芻動(dòng)物和水產(chǎn)動(dòng)物等養殖中都有所應用。相對于抗生素,發(fā)酵中藥作為一種資源豐富的純天然、多功能的優(yōu)質(zhì)飼料添加劑,具有諸多優(yōu)點(diǎn),可在對動(dòng)物和人體幾乎無(wú)毒副作用的前提下發(fā)揮多種功效,長(cháng)期使用也不易產(chǎn)生耐藥性,有著(zhù)廣闊、良好的應用和發(fā)展前景。隨著(zhù)國家“減抗、禁抗”計劃的實(shí)行以及發(fā)酵中藥生產(chǎn)流程和質(zhì)量控制標準和規定的不斷完善,發(fā)酵中藥飼料添加劑必會(huì )是未來(lái)飼料添加劑中不可或缺的一部分,將會(huì )引領(lǐng)我們不斷創(chuàng )造出更加健康化、規范化的動(dòng)物飼養方式,甚至會(huì )成為解決全世界“替抗”飼料添加劑問(wèn)題的答案,有望為人類(lèi)的健康安全做出重大貢獻。
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